Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, với sự xuất hiện của hàng loạt nhà hàng và quán ăn Việt Nam trong những năm gần đây. Các món ăn đặc trưng như phở, bánh mì, và bún chả đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân địa phương cũng như du khách quốc tế. Sự đóng góp của cộng đồng người nước ngoài vào sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông là không thể phủ nhận, khi nhiều người đã bị mê hoặc bởi hương vị đặc trưng của đất nước này.
Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người tiên phong trong việc quảng bá ẩm thực Việt Nam ra quốc tế. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016. Hồng Kông cũng không nằm ngoài xu hướng này, với rất nhiều nhà hàng Việt Nam đã thành công tại thành phố này.
Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người đã đóng góp vào sự phát triển của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại thành phố này từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm trực tiếp từ Việt Nam.
Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương.
Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm.
Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này.
