Cá nhân và doanh nghiệp cần nắm rõ các biện pháp kiểm dịch để bảo vệ an toàn thực phẩm trong mùa Tết
Ngày 18/1, UBUBND tỉnh Cà Mau đã ký ban hành một văn bản chỉ đạo các sở, ban, ngành tăng cường quản lý kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật, nhằm ngăn ngừa dịch bệnh và bảo đảm an toàn thực phẩm cho người dân trong dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.
Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau có chỉ đạo “nóng” liên quan an toàn thực phẩm dịp Tết – Ảnh 1.
1. Các đơn vị chịu trách nhiệm thực hiện
Sở Nông nghiệp và Môi trường: Giám sát kiểm dịch động vật, kiểm tra nguồn gốc, giấy chứng nhận.
Sở Công Thương: Kiểm tra quy trình giết mổ, vệ sinh thú y tại các cơ sở chế biến.
Sở Y tế: Đánh giá rủi ro vi sinh và dư lượng kháng sinh trong sản phẩm cuối cùng.
Sở Văn hoá – Thể thao và Du lịch, Công an tỉnh, UBND các xã, phường: Phối hợp tuyên truyền, kiểm soát giao thông vận chuyển động vật.
2. Biện pháp kiểm soát và giám sát chi tiết
Văn bản nêu rõ các hành động sau:
Kiểm dịch nghiêm ngặt đối với mọi động vật và sản phẩm động vật xuất nhập khẩu, đặc biệt là các lô hàng di chuyển qua các tuyến giao thông chính.
Rà soát, xây dựng quy chế phối hợp giữa các lực lượng chức năng để tăng cường kiểm tra tại các trạm kiểm soát, cửa khẩu nội địa.
Thu thập mẫu giám sát vi sinh và dư lượng kháng sinh tại các cơ sở chăn nuôi, thu gom, giết mổ, sơ chế và chế biến.
Áp dụng hình phạt hành chính nặng nề cho các hành vi sử dụng động vật mắc bệnh, động vật chết do bệnh hoặc sản phẩm không đáp ứng yêu cầu vệ sinh thú y.
3. Hướng dẫn thực tiễn cho doanh nghiệp và người dân
Để tránh vi phạm và bảo vệ sức khỏe cộng đồng, các doanh nghiệp và cá nhân nên:
Kiểm tra kỹ giấy chứng nhận kiểm dịch trước khi nhận hoặc vận chuyển bất kỳ lô hàng động vật nào.
Thực hiện quy trình vệ sinh thú y theo tiêu chuẩn Tết Nguyên đán 2026, bao gồm rửa sạch, khử trùng thiết bị và môi trường làm việc.
Ghi chép đầy đủ thông tin nguồn gốc, ngày kiểm dịch và kết quả xét nghiệm để dễ dàng truy xuất khi cần.
Tham gia các buổi tuyên truyền do Sở Nông nghiệp và Môi trường tổ chức, nắm bắt các cập nhật pháp luật mới nhất.
Với những biện pháp này, Cà Mau hướng tới mục tiêu “không có động vật mắc bệnh, không có sản phẩm động vật vi phạm vệ sinh thú y” trên toàn địa bàn, bảo đảm người dân có một bữa ăn an toàn, lành mạnh trong dịp Tết.
