Ẩm thực Việt Nam

Ẩm thực Việt Nam ngày càng phổ biến tại Hồng Kông, với các món ăn nổi tiếng như bánh mì, bún, phở. Mặc dù không hoàn toàn giữ nguyên chuẩn vị và chất lượng như ở Việt Nam, hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam vẫn được bảo tồn.

Lễ hội văn hóa Việt Nam diễn ra tại Quảng trường Đỏ, Moscow, từ 25/7 đến 3/8 với chủ đề “Việt Nam – Sắc màu từ miền nhiệt đới”. Sự kiện này mang đến cho hàng trăm ngàn người dân Nga cơ hội trải nghiệm văn hóa Việt Nam. Hoạt động bao gồm biểu diễn âm nhạc truyền thống, ẩm thực Việt Nam và triển lãm ảnh về Việt Nam.

Ẩm thực Việt Nam ngày càng phổ biến tại Hồng Kông nhờ sự đóng góp của các đầu bếp nước ngoài và sự yêu thích của người dân với văn hóa và ẩm thực tinh tế, bền bỉ của Việt Nam. Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã thành công, phục vụ món ăn như bánh mì và phở cho thực khách.

Trứng vịt dữa và trứng bắc thảo là hai món trứng độc đáo của Việt Nam, đôi khi gây sợ hãi cho du khách. Trứng vịt dữa lấy từ vịt chưa hoàn thành hình, có mùi béo ngậy. Trứng bắc thảo nguồn gốc Trung Quốc, ngâm trong hỗn hợp trà, tro, muối, vôi, đất sét, có mùi đặc trưng, thường ăn với cháo hoặc súp cua. Dù gây ngại cho nhiều người, với người Việt, đây là phần quen thuộc trong ký ức ẩm thực.

Du khách Trung Quốc Thiên Huệ thích bún riêu Hà Nội vì hương vị đậm đà và nguyên liệu tươi ngon. Món này gồm bún tươi, cua đồng, cà chua, giấm bỗng, mắm tôm, hành, kèm bắp bò, giò tai, sườn, đậu phụ chiên, trứng vịt lộn. Bún riêu cung cấp protein, chất xơ, vitamin A, C, magie, canxi, tăng đề kháng, giữ xương chắc khỏe.

Đầu bếp người Mỹ Chad Kubanoff đã thử món cháo lòng, một món ăn sáng phổ biến ở Việt Nam. Trước đó, Taste Atlas xếp món này vào danh sách cháo ngon nhất châu Á, nhưng nay xếp ở vị trí 33 trong danh sách những món “tệ nhất” với 3,9 điểm.

Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại Hong Kong và Macau giới thiệu văn hóa và ẩm thực Việt Nam tại Hội chợ sách Hong Kong lần thứ 35 với chủ đề “Văn hóa ẩm thực và cuộc sống tương lai”.

Hai du học sinh Việt Nam tại Nhật Bản, Mạc Đức Mạnh và vợ, đã khởi nghiệp với chè truyền thống và phát triển thành chuỗi quán ăn Sóc Con Fast Food tại Tokyo. Bắt đầu từ một gánh chè nhỏ, họ vượt qua nhiều thử thách để mang ẩm thực Việt đến với cộng đồng và thực khách Nhật. Hiện Sóc Con là địa chỉ được ưa chuộng với hơn 60% khách Nhật và quốc tế.