Chất tạo ngọt nhân tạo erythritol có thể gây tổn thương hàng rào máu não và tăng nguy cơ đột quỵ khi kích hoạt phản ứng stress oxy hóa, suy giảm cơ chế phòng vệ tự nhiên và ảnh hưởng đến khả năng điều tiết lưu lượng máu của mạch máu não.
Chất tạo ngọt nhân tạo erythritol có thể gây tổn thương hàng rào máu não và tăng nguy cơ đột quỵ khi kích hoạt phản ứng stress oxy hóa, suy giảm cơ chế phòng vệ tự nhiên và ảnh hưởng đến khả năng điều tiết lưu lượng máu của mạch máu não.