Nhiều món ăn ngon ở Việt Nam như tiết canh, gỏi sống, nem chua… có thể là “ổ vi khuẩn”, gây hại sức khỏe nếu không chế biến và bảo quản đúng cách. Chọn nguyên liệu uy tín và chế biến, nấu chín đúng cách là cách giảm thiểu rủi ro. Bốn món ăn phổ biến chứa ký sinh trùng nguy hiểm nếu chế biến sai cách là tiết canh, gỏi cá, rau sống và nem chua.
